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临沂市疾控中心:200多种疾病源于不健康食品

发布日期:2018-11-02 09:33来源:未知

  对此,疾控专家建议,在高发季节要丰富自己预防食源性疾病的知识,提高安全意识和辨别有毒有害物质的能力,注意食物保质期,剩饭菜及时冷藏,海鲜要煮透,慎食无名蘑菇等来路不明的食物,蔬菜,豆角、生豆浆食用前需烧熟煮透,烹调加工食品前必须把手洗干净,避免昆虫、鼠类等动物接触食品等。(记者 周广聪 通讯员 苑克宗 蒋海英)

  “学生安全一直是教育工作的头等大事,这个项目很有必要,可以和学校安全教育工作有机结合起来,切实提高在校师生的安全知识和技能。会后将指导第35中学和兰山区教育局配合好项目的开展,也希望与市红十字会通力合作,在市青少年示范性综合实践基地建立生命健康安全教育平台,让更多的学生受益。”市教育局相关负责人说。

  结合临沂是商贸物流城、商贾云集、人口流动性大的实际,市疾控中心积极建立了应对食源性疾病的应急机制,在全市15个县区建立了监测点,食源性疾病事件报告监测网络实现全覆盖。各县区确定了食源性疾病事件报告联络员负责监测和上报工作,形成食源性疾病监测网络,加强食源性疾病监测信息网络平台建设,实现网络直报和信息共享。

  为保证现场调查工作的顺利进行,临沂市下发了《临沂市居民总膳食研究和健康状况调查工作方案》和《临沂市居民总膳食研究和健康状况调查质控方案》,举办了全市膳食调查人员的综合技术培训班,针对不同调查户的10种问卷(膳食户、频率户、即食户)再次进行培训,并进行入户现场实习,提高了调查员实地调查的准确度和熟练度。

  本项调查采用多阶段分层随机抽样的方法,抽取调查点内户籍人口或居住超过6个月的2岁及以上居民为调查对象,分别以住户及个体为单位进行现场调查,共完成20个调查点617家住户1897人的问卷调查。此项调查将对摸清全省各种化学污染物膳食摄入量和营养素摄入量,评估全省居民的膳食安全性和营养状况,进一步探究各种食源性疾病的发生原因具有重要意义。(记者 周广聪 通讯员 左亚凡)

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